Eine Ära geht zu Ende.
Die Bäckerei Mälzer schließt nun endgültig.
Liebe Kundinnen und Kunden,
nach über 125 Jahren müssen auch wir uns leider von Ihnen verabschieden.
Leider machen uns die gestiegenen Rohstoff- und Energiekosten sehr zu schaffen. Aber auch die Personalnot macht ein Weiterbetrieb unmöglich.
Auch das vorläufige Insolvenzverfahren konnte uns nicht aus der Krise helfen.
Wir möchten uns bei all unseren Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen und die langjährige Treue bedanken.
Es waren wundervolle Jahre.
Herzlichst,
Ihre Familie Mälzer
Gemeinsam helfen wir der Ukraine!
Unsere "Berliner" heissen ab sofort "Ukrainer" und pro Pfannkuchen spenden wir 1 € an die Hilfsorganisation Wings of Help - Luftfahrt ohne Grenzen e.V. für die Ukraine.
Bisher konnten wir mit Ihrer Unterstützung schon mehr als 9.500 € spenden.
Herzlichen Dank!
Aktuelle Mälzer-News
Hier finden Sie stets alle Neuigkeiten rund um die Bäckerei Mälzer.
Das Mälzer-Team wünscht einen guten Rutsch!
Die Bäckerei Mälzer wünscht Ihnen ein schönes, frohes und gesundes neues Jahr.
B.Z.-Leser wählen Bäckerei Mälzer auf Platz 3
Wir bedanken uns herzlich bei allen B.Z.-Lesern für ihre Abstimmung und sind stolz auf Platz 3 in ganz Berlin!
Aktuelle Jobs & Ausbildungsplätze
Wir suchen Dich! Unsere aktuellen Stellenausschreibungen, Job-Angebote und Ausbildungsplätze findest Du hier.
Unser Mälzer-Brot des Monats
Einzigartig im Geschmack und beliebt bei Jung & Alt
Gerstenflöckchen
Inhaltsstoffe
100 % Dinkelvollkornmehl
selbstgezogener 4-Stufen-Sauerteig
Roggenmehl
Weizenmehl
Wasser
Hefe
Salz
Bäckerei Mälzer Filialen - 14x in Berlin
Ihre Bestellungen können Sie uns gerne an
bestellung@baeckerei-maelzer.de übermitteln.
Berliner Mälzer-Filialen
Ahornstr. 16a
12163 Berlin
Tel.: 030 792 32 30
Fax: 030 792 22 27
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 6:30 - 18:30 Uhr
Sa. 6:30 - 13:00 Uhr
So. 7:30 - 12:00 Uhr
Schützenstr. 13
12165 Berlin
Tel.: 030 792 42 30
Fax: 030 792 22 27
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 6:30 - 18:00 Uhr
Sa. 6:30 - 13:00 Uhr
So. 8:00 - 11:00 Uhr
Kamenzer Damm 40
12249 Berlin
Tel.: 030 775 42 80
Fax: 030 792 22 27
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 6:30 - 18:00 Uhr
Sa. 6:30 - 13:00 Uhr
So. 8:00 - 11:00 Uhr
Blissestr. 2-6
10713 Berlin
Tel.: 030 822 77 27
Fax: 030 792 22 27
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 6:30 - 18:30 Uhr
Sa. 7:00 - 14:00 Uhr
Akazienstr. 12
10823 Berlin
Tel.: 030 781 32 91
Fax: 030 792 22 27
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 6:00 - 18:00 Uhr
Sa. 6:30 - 16:00 Uhr
So. 8:00 - 11:00 Uhr
Berliner Märkte
Andreezeile / Ladiusstr.
14165 Berlin
Öffnungszeiten
Sa. 8:00 - 13:00 Uhr
John-F.-Kennedy-Platz
10825 Berlin
Öffnungszeiten
Di. 8:00 - 13:00 Uhr
Fr. 8:00 - 13:00 Uhr
Wittenberglatz
10789 Berlin
Öffnungszeiten
Di. 9:00 - 15:00 Uhr
Fr. 8:00 - 15:00 Uhr
Rathaus Lankwitz
Leonorenstr. 70
12247 Berlin
Öffnungszeiten
Fr. 8:00 - 13:00 Uhr
Kranoldplatz
(Lichterfelde-Ost)
12209 Berlin
Öffnungszeiten
Mi. 8:00 - 14:00 Uhr
Sa. 8:00 - 14:00 Uhr
Breslauer Platz
12159 Berlin
Öffnungszeiten
Mi. 8:00 - 14:00 Uhr
Do. 11:00 - 17:30 Uhr
Sa. 8:00 - 14:00 Uhr
Winterfeldtmarkt Schöneberg
10781 Berlin
Öffnungszeiten
Mi. 8:00 - 14:00 Uhr
Sa. 8:00 - 16:00 Uhr
Backzauber Inh. Jörg Tscheslog
Tempelhofer Weg 11
12347 Berlin
Tel.: 0176 944 59 404
Öffnungszeiten
Mo.-Sa. 7:00 - 17:00 Uhr
Wussten Sie schon?
Mälzer backt und liefert auch!
Sehr gerne beliefern wir auch Sie mit unseren Backwaren und Spezialitäten aus unserem Sortiment.
Sie bestellen, Mälzer liefert!
Zu unseren langjährigen Kunden gehört z. B. das KaDeWe, Restaurants & Cafés, soziale Einrichtungen und Kindergärten. Gerne beliefern wir auch große Events wie die Konzerte von den Rolling Stones oder Robbie Williams im Berliner Olympiastadion mit unseren Spezialitäten. Auf Strassenfesten, Jahrmärkten, Sommerfesten oder Berliner Weihnachtsmärkten können Sie sich ebenfalls von der Bäckerei Mälzer beliefern lassen.
Dürfen wir Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen?
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Mälzer-Torten und mehr für besondere Anlässe
Sehr gerne machen wir Ihre Feierlichkeiten zu etwas ganz Besonderem!
Individuell gestaltete Mälzer-Spezialitäten und exklusive Torten zu Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen, Firmen-Events oder einfach nur zum genießen.
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Tradition und Bäckerhandwerk
seit mehr als 120 Jahren
Am 18. März 2019 wurde die 1. Rheinländische Bäckerei Mälzer stolze 120 Jahre alt und bis heute backen wir traditionell Brote und leckere Spezialitäten für Sie.
Die "1. Rheinländische Bäckerei Mälzer" wurde 1899 von meinem Großvater in Berlin gegründet. Wer nun meint, mein Großvater Fritz Mälzer sei aus dem Rheinland zugewandert, der hat nur ein Quäntchen recht. Wie es sich damals für einen zünftigen Berliner geziemte, war er vielmehr in Schlesien aufgewachsen. Bevor aber sein Lebensweg ihn schließlich in unsere Stadt führen sollte, ging er als "frisch gebackener" Geselle aus der Gegend um Grünberg auf die "WALZ" - auf Wanderschaft quer durch Deutschlands Backstuben. Immer, wenn er spürte, vom Meister nichts Wesentliches mehr hinzulernen zu können, sagte er "Valet" und nahm wieder den Wanderstab zur Hand.
Das Rheinland hingegen bot Fritz Mälzer so viele Backlektionen, dass es ihn dort am längsten hielt, ehe seine Wissbegierde ihn gegen Ende der Wanderjahre noch ins Hamburgische lockte. Dort machte er sein Glück, indem er etwas besonders "Knuspriges" kennenlernte - in Gestalt eines 19-jährigen Mädchens namens Anna. Da die Liebe auf beiden Seiten entflammte, hätte dem Lebensbund eigentlich nichts im Weg gestanden.
Bis auf eine "Kleinigkeit": Die künftigen Schwiegereltern forderten beharrlich eine sichere selbständige Existenz für das junge Paar. Nun - die Liebe, sie macht erfinderisch! Anna und Fritz entsannen sich der starken rheinischen Kolonie im damaligen Berlin.
Und schon schmiedeten sie den Plan, dort die Rheinländer mit Brot - nach den Originalrezepten der Heimat gebacken - zu versorgen und sie auch mit den gewohnten Leckereien zu verwöhnen: den Honigprinten, Mutzen, Mutzenmandeln und würzigen Spekulatius. Gedacht - getan! Selbstbewusst nannten sie ihr Unternehmen "1. Rheinländische Bäckerei", gegründet in der Schöneberger Frankenstraße. Nach einem Intermezzo in der Hohenstaufenstraße erfolgte 1915 der Umzug nach Berlin Steglitz in die Ahornstraße in die heutigen Räume. Die Bäckerei Mälzer bietet seit mehr als 120 Jahren Qualität - bis heute backen wir für sie aus eigener Herstellung und ohne Zusatzstoffe.
Herzlichst,
Ihr Klaus Mälzer
Ihr Kontakt zur Bäckerei Mälzer
Sie haben Fragen oder Anregungen?
Selbstverständlich können Sie bei uns auch Bestellungen aufgeben oder sich einfach nur informieren.
Bäckerei Mälzer
Ahornstr. 16a, 12163 Berlin-Steglitz
Schreiben Sie uns
Rufen Sie an
Tel.: +49 (0)30 792 32 30
Fax: +49 (0)30 792 22 27